Pirinç Unlu Revani Malzemeleri:
- 4 Adet yumurta,
- 125 gr İrmik,
- 125 gr Pirinç unu,
- Yarım paket margarin,
- 250 gr Yoğurt,
- 750 gr Şeker,
- Bir paket kabartma tozu,
- Yarım limon
Pirinç Unlu Revani Yapılışı:
4 Yumurtayı, 4 kaşık şekerle bir kaba koyarak hafif ateş üzerinde ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yoğurdu ayrı bir kabın içinde iyice ezin. Çırpılmış yumurtaya yoğurdu, irmiği, pirinç ununu, kabartma tozunu koyup bir-iki defa karıştırın. Yağlanmış, unlanmış bir kalıba bu karışımı döküp, orta hararetli fırında kek gibi kabarıncaya kadar pişirin. Şekerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup kaynatın. 1-2 taşım kaynayınca yarım limon sıkıp ateşten alın. İyice soğutun. Fırından çıkan tatlıyı geniş bir kaba koyup üzerine sulu şurubu dökün. Tekrar hafif ateş üzerinde şurubu çekmesi için kaynatın. Şurup koyulaşıp, tatlı tarafından tamamen çekilince ateşten alıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca istediğiniz şekilde kesip servis yapın. Üzerine arzu ederseniz kaymak veya yeşil fıstık da serpebilirsiniz.AFİYET OLSUN
