Lor peynirli kurabiye Trakya mutfağına ait nefis bir kurabiye. Tuzsuz lor peyniri ile yapıldığı için yumuşacık olan kurabiye peynir sevenler için kolay ve pratik bir tarif. Hoşunuza gidecek lor peynirli kurabiyeyi hemen denemenizi tavsiye ederim.
Lor Peynirli Kurabiye Malzemeleri:
- 250 gr Tuzsuz lor peyniri,
- 1.5 Su bardağı şeker,
- Yarım paket margarin veya aynı ölçüde tereyağ,
- 4 Yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 Adet yumurta,
- 1 Paket vanilya,
- 1.5 Paket kabartma tozu,
- Alabildiği kadar un,
Lor Peynirli Kurabiye Yapılışı:
Lor peynirini margarin veya tereyağı ile iyice ezin. Ezilen lor ve yağın içine şekeri, sıvı yağı, 2 adet yumurtayı, 3.yumurtanın sarısını (akı üzerine sürülecek) ekleyip karıştırın. Sonra vanilya, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın, ,elinizle yuvarlayıp önce yumurta akına sonra toz şekere bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında fazla kızartmadan pişirin. Soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN
