Kıymalı karnabahar yemeği tarifim bilinen kıymalı karnabahar yemeklerinden daha değişik bir tarif. Karnabaharı sevmeyenlerin bile çok beğeneceğine emin olabilirsiniz. Kıymalı karnabahar yemeğini tencerede veya fırında pişirip denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum.
Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeleri.
- 1 Adet orta boy karnabahar,
- 150 gr Kıyma,
- 1 Adet soğan,
- 1 Su bardağı un,
- 1.5 Su bardağı süt,
- 1 Adet yumurta,
- 2 Yemek kaşığı salça,
- Kızartmak için sıvı yağ,
- Tuz, karabiber,
Kıymalı Karnabahar Yemeği Yapılışı:
Karnabaharın saplarını ayıklayıp yıkayın. Az tuzlu suda fazla yumuşatmadan haşlayın. Yumurta, süt ve unu karıştırıp bulamaç haline getirin. Haşlanmış karnabaharları bulamaca batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızaran karnabaharları cam fırın tepsisine veya geniş bir tencereye dizin. Diğer tarafta kıymayı tencereye koyup suyunu çekinceye kadar kavurun. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. Soğanlar sararınca salçayı tuzu ve karabiberi ilave edip iyice kavurun. Kavrulan kıymayı kızarttığınız karnabaharların üzerine serin. Karnabaharların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte veya fırında pişirin. sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN
