Birçok yerde irmik helvası tariflerinde süt kullanılması önerilir. Oysa su ile yapılan bu tarifin daha yumuşak ve daha hafif olduğunu göreceksiniz.
Kolay İrmik Helvası Malzemeleri:
- 2 Su bardağı irmik,
- 2,5 Su bardağı toz şeker,
- 3,5 Su bardağı su,
- 2,5 Çay bardağı sıvıyağ,
- Ceviz,
- Tarçın,
Kolay İrmik Helvası Yapılışı:
Su ve şekeri tencereye koyun ve bir taşım kaynatın. Ocağın altı kısık olarak ateşin üzerinde irmik kavrulana kadar bekletin. İrmik ve yağı kısık ateşte tencerede kavurun. Açık kahverengi rengini alan irmiğin altını iyice kısın (şerbet dökülürken fazla sıçramasın). Son olarak şerbeti kavurduğunuz irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün. Helva suyunu çekinceye kadar pişirin. ocağın altını kapatın ve helvayı demlenmeye bırakın. Üzerine ceviz ve tarçın dökerek servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN
