Kabak suflesi çok kolay ve pratik bir tarif. Kabak suflesini ister börek olarak çayın yanında isterseniz yemeklerin yanında salata, meze yerine servis edebilirsiniz. Kabak suflesi biraz mücvere benzer ama kızartılmadığı için daha hafif.
Kabak Suflesi Malzemeleri:
- 5 Adet kabak,
- 4 Adet yumurta,
- 1.5 Su bardağı un,
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 Paket kabartma tozu,
- 3-4 Dal yeşil soğan,
- 3-4 Dal maydanoz,
- 3-4 Dal dereotu,
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz, karabiber, kırmızı biber,
Kabak Suflesi Yapılışı:
Kabakları yıkayıp derin bir kabın içine rendeleyin. Rendelenmiş kabakların üzerine yumurtaları kırın, sonra sırasıyla incecik kıyılmış maydanozu, dereotunu, yeşil soğanı, rendelenmiş kaşar peynirini, sıvı yağı, unu, kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın. Arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekledikten sonra yağlanmış fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN
