Brüksel Lahanası Çorbası

Yaşlanmayı engelleyen, kanserden koruyan ve sindirime yardımcı olan  Brüksel lahanasını  garnitür olarak et yemeklerinin yanında veya salata olarak tüketiyoruz.  Brüksel lahanasının çorbası da soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir lezzet.  Eğer çorbayı kıyma ile pişirirseniz küçük çocuklar için de  besleyici  bir öğün olacaktır.

Brüksel Lahanası Çorbası Malzemeleri:

• Yarım kg Brüksel Lahanası,
• 4 Su bardağı et suyu veya su,
• 1 Adet patates,
• 1 Adet Havuç
• 3 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ,
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

Terbiyesi İçin:

• Yarım  limon suyu,
• 1 Adet yumurta sarısı,

Brüksel Lahanası Çorbası Tarifi:

 Brüksel lahanalarını temizleyip yıkayın.  Havuçları ve patatesleri yıkayarak dış kabuklarını soyun ve  küp küp doğrayın. Brüksel lahanalarını yıkayıp dörde bölün.  Tereyağını tencereye koyup havuç ve  lahanaları 6 dakika kadar soteleyin Sonra patatesleri  tencereye ilave edin. Havuçların pişme süresi daha uzun olduğu için patatesleri daha sonra ekliyoruz ki, fazla pişerek erimesinler. Sebzelerin üzerine su  ya da et suyunu ekleyin. Dilerseniz tavuk suyu da  kullanabilirsiniz. Karabiber ve tuzu ekip kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha kaynatın.  Yumurtanın sarısını bir kaseye alın ve yarım limon ile çırpın. Ocağın altını kapattıktan sonra terbiyeye bir kepçe çorba koyun ve karıştırın. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin ve tekrar karıştırın. 15 dakika kadar dinlendikten sonra servis yapın. AFİYET OLSUN