Ayva Tatlısı

Ayva tatlısı özellikle akşam yemeklerinin arkasından hem meyve hemde tatlı olarak rahatlıkla yiyebileceğiniz hafif ve hoş bir tatlı. Tarçın ve karanfil ayva tatlısına değişik bir aroma katıyor. Ayvaları, soyduğunuz kabukları ve çekirdekleri ile beraber çok kısık ateşte pişirirseniz renkleri kızaracaktır. Genellikle üzerine kaymak konularak servis edilen ayva tatlısını  kaymaktan hoşlanmayanlar için süt kremasını mikserle çırpıp köpük haline getirerek de servis edebilirsiniz. (tercihen dondurma veya krem şanti de kullanabilirsiniz)

Ayva Tatlısı Malzemeleri:

• 3 Adet orta boy ayva,
• 12 Yemek kaşığı şeker (isteğinize göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 1-2 Adet kök tarçın,
• 8-10 Adet karanfil,
• Yeteri kadar kaymak,
• 1 Su bardağı su,
• Kıyılmış ceviz vaya yeşil fıstık,

Ayvaların kararmaması için:

• 1 lt su ve yarım limon suyu,

Ayva Tatlısı Yapılışı:

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip çekirdek yataklarını oyarak çıkartın. Kararmaması için limonlu suyun içine batırın.  Geniş bir tencereye oyulmuş kısımları yukarıya gelecek şekilde yerleştirip üzerlerine ikişer  yemek kaşığı şeker dökü ve  1 Su bardağı su ilave edin. Ayva kabuklarını, çekirdeklerini, tarçını ve karanfilleri de ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağını açmadan ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. 1 Saat kadar ayvaların soğumasını bekleyin. Soğuyan ayvaları servis tabağına alın içine kaymak koyup ceviz veya yeşil fıstıkla süsleyin. AFİYET OLSUN