Tez Pişti Malzemeleri:
- 1 lt Süt,
- 1.5 Su bardağı şeker,
- 2 Adet yumurta,
- Yarım su bardağı pirinç unu,
- Vanilya,
Tez Pişti Yapılışı.
Tencereye pirinç ununu ve şekeri koyup yavaş yavaş sütü ilave ederek pirinç ununu ezin. Ateşe koyup karıştırarak pirinç kokusu gidinceye ve boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alıp vanilyayı ekleyin. Pişen muhallebiden 1 kepçe ayırıp kalanını ateşe dayanıklı kaselere dökün. Yumurtaların aklarını sarısından ayırın. Akları çırpıp kar haline getirin. Ayırdığınız muhallebinin içine sarıları ve çırptığınız akları karıştırın. Karışımı muhallebilerin üzerine yayın. Hafif hararetli fırında kızartın. soğuk olarak servis yapın. AFİYET OLSUN
