Meyveli Tartolet

Hamuru küçük kalıplara dökülüp pişirilen,  üzerine krema ve çiğ meyvelerin yerleştirildiği, onun üzerine de meyvelerin kararmaması için jöle dökülen küçük tatlılara tartolet deniliyor. Tartolet muz, elma, çilek gibi meyveler veya çikolata, karamel gibi soslarla yapılabilir. Tartoleti pişirirken küçük tartolet kalıplarını kullanmalısınız. Piyasada silikon, teflon veya alüminyum tartolet kalıplarını kolayca bulabilirsiniz.

Meyveli Tartolet Malzemeleri:

Hamuru İçin:

• 1 Adet yumurta,
• 2 Yemek kaşığı pudra şeker,
• Yarım su bardağı tereyağı,
• 1 Çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 Paket vanilya,
• 2 Su bardağı un,

Kreması İçin:

• 2 Su bardağı süt,
• 2 Yemek  kaşığı un,
• 4-5 Yemek  kaşığı toz şeker,
• 1 Paket vanilya,
• Yarım yemek kaşığı tereyağı,

Üzeri İçin:

• Arzu ettiğiniz meyveler,

Jölesi İçin:

• 1 Tatlı kaşığı şeker,
• 1 Tatlı kaşığı nişasta,
• 1 Çay bardağı su,

Meyveli Tartolet Yapılışı:

Oda ısısında yumuşatılmış tereyağının içine yumurta, şeker , kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek tartolet hamurunu yoğurun. Yoğrulan hamuru streçe sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Sonra dolaptan alıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış tartolet kalıplarının içini kaplayacak şekilde  yerleştirin. Çatalla hamurun fazla kabarmaması  için  delin. 170 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirip soğumaya bırakın.Kremayı pişirmek için tencereye un,şeker ve sütü koyup ocağın altını yakın.Muhallebi pişince içine vanilya ve tereyağını  ekleyip mikserle çırpın. Pişen ve soğuyan tart hamurlarını kalıplarından çıkarıp ortalarına  kremasını koyun. Yıkayıp doğradığınız meyveleri kremanın üzerine dizin. Küçük bir kabın içinde şeker, nişasta ve suyu karıştırın ve orta ateşte pişirip karıştırarak ılıtın. Dizilmiş meyvelerin üzerine fırça yardımı ile sürün. Hazırlanan tartoletleri buzdolabında soğutup servis yapın. AFİYET OLSUN