Kuru Köfte, büyük küçük herkesin çok sevdiği geleneksel yemeğimiz. Kuru köfteyi makarna ve patates kızartması ile servis yaptığınızda harika oluyor. Kuru köfte önceden hazırlanıp buzlukta muhafaza edilebildiği için ev hanımlarının da kurtarıcısı oluyor.
Kuru Köfte Malzemeleri:
- 500 gr Kıyma,
- 1 Adet soğan,
- 1 Adet yumurta,
- Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 Tatlı kaşığı kimyon veya köfte baharı,
- Tuz karabiber,
- Kızartmak için sıvı yağ,
Kuru Köfte Yapılışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, 1 yumurtayı, ufalanmış bayat ekmek içini, ince kıyılmış maydanozu, kimyon veya köfte baharını, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğurun. Yoğrulan köfteyi 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen köfteden istediğiniz büyüklükte parça alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin. Hazırlanan köfteleri kızgın yağda kızartın. Patates kızartması ve makarna ile servis yapın. NOT:Ben köfteyi hazırlarken 1 tatlı kaşığı kabartma tozu da ilave ediyorum. Köfteler daha yumuşak oluyor.AFİYET OLSUN
