Karnabahar salatası zengin vitamin içeriğiyle çok hoşunuza gidecek nefis bir salata. Karnabahar yemeğinden hoşlanmayanların bile beğeneceği karnabahar salatasına kornişon turşusu ayrı bir tat ve lezzet katıyor. Karnabaharları haşlarken haşlama suyuna biraz süt ilave ederseniz karnabaharlar kararmaz. Tarifte ben mısır kullandım, siz isterseniz haşlanmış bezelye kullanabilirsiniz.
Karnabahar Salatası Malzemeleri:
- 1 Adet küçük boy karnabahar,
- 7-8 Adet kornişon turşu,
- 1-2 Adet havuç,
- 3-4 Adet kırmızı biber,
- Yarım demet dereotu,
- Yarım demet maydanoz,
- Arzu ettiğiniz kadar haşlanmış mısır,
Sosu İçin:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- 1 Adet limon suyu,
- Tuz,
Karnabahar Salatası Yapılışı:
Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp tuzlu suda fazla eritmeden haşlayın.Havuçları da yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları soğuyunca sudan çıkarıp salata kasesine alın. İçine haşlanmış mısırı ekleyin. Kornişon turşuları, biberleri ve havuçları doğrayın. Dereotunu ve maydanozu incecik kıyıp salataya ilave edin. Zeytinyağını limon suyu ile iyice karıştırıp üzerine gezdirin. Yeterince tuz ve isterseniz pul biber ekip servis yapın. AFİYET OLSUN
