İtalyan Usulü Makarna Malzemeleri:
- 500 gr. Orta incelikte çubuk makarna,
- 3 adet Domates,
- 2 – 3 Adet sarımsak,
- 100 gr. Kaşar peyniri,
- 3 Yemek kaşığı zeytin yağ.
İtalyan Usulü Makarna Yapılışı:
Makarnaları kırmadan tuzlu kaynar suya atın haşlayıp suyunu süzün. ‘Makarnaları bir ucundan tutarak kaynar suya batırın yumuşadıkça yuvarlayarak suya atarsınız. Tencereye kırılmadan kolaylıkla girer’. Bir kaşık erimiş yağı üzerine döküp tencereyi silkeleyerek ateşte hem yağı yedirin hem de makarnaları ısıtın, Kalan yağı tencereye koyup üzerine kabukları soyulmuş çekirdekleri ayrılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup kavurun. Sarımsakları soyup ezilmiş olarak domateslere ilâve edin, Domatesler ölünce tencereyi ateşten alın. Makarnaları servis tabağına boşaltıp üzerine domates salçasını sıcak olarak dökün, Domateslerin üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis yapın. AFİYET OLSUN
