Fırında Patates Oturtması Malzemeleri:
- 6 Adet patates,
- 250 gr Kıyma,
- 1 Adet soğan,
- 3-4 Adet sivri biber,
- 3 Adet domates,
- 1 Yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım demet maydanoz,
- Kızartmak için sıvı yağ,
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağ veya tereyağ,
- Tuz, karabiber,
Fırında Patates Oturtması Tarifi:
Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyup yarım cm kalınlığında halka halinde doğrayın. Kızgın sıvı yağın içinde hafif pembe renkte kızartın. Kızaran patatesleri fırın kabına yerleştirin. Kıymayı tencereye koyup kavurun. Kıyma suyunu çekince içine 1 yemek kaşığı yağ,doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş 2 adet domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip biraz daha kavurun. Ateşten alıp kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Hazırlanan harcı kızaran patateslerin üzerine yayın. Kalan domatesi ve biberi dilimleyip kıymanın üzerine yerleştirin. Salçayı sulandırıp tepsinin kenarından patateslerin içine üzerini geçmeyecek kadar dökün. 180 Dereceye ayarlı fırında patatesleri fazla eritmeden pişirin. Sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN
