Fırında Kıymalı Kabak Malzemeleri:
- 6 Adet kabak,
- 2 Adet domates,
- 200 gr Kıyma,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1 Adet soğan,
- Yarım demet dereotu,
- Tuz, karabiber,
Beşamel Sos İçin:
- 2 Yemek kaşığı un,
- 1 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1.5 Su bardağı süt,
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- Tuz,
Fırında Kıymalı Kabak Yapılışı:
Kabakları yıkayıp boylamasına dörde bölün, tuzlu suda çok az haşlayıp süzün. Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, içine soğanı ince ince doğrayın. Soğanlar sararınca kıymayı ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kavrulan kıymaya ekleyip biraz daha kavurun. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirip üzerine kavrulan kıymayı serin. Ayrı bir kabın içinde 1 kaşık tereyağını eritip unu kavurun. Kavrulan unun içine sütü azar azar koyup tuz ekleyin. Muhallebi kıvamına gelen beşamel sosu ateşten alıp kıymalı harcın üzerine yayın. Son olarak beşamel sosun üzerine kaşar peyniri rendesini serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dereotu ile süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN
