Etli Taze Bezelye Malzemeleri:
- 1 kg Taze bezelye,
- 300 gr Kuşbaşı et,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
- 2 Adet domates,
- 2 Adet soğan,
- 1 Adet orta boy havuç,
- 1 Adet orta boy patates,
- Yarım yemek kaşığı salça,
- Tuz,
Etli Taze Bezelye Yapılışı:
Eti tencereye koyun, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Et suyunu çekince üzerine sıcak su koyup etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın, havucun kazıyıp yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını eritin içine havuç ve patatesi koyup biraz kızartın. Havuç ve patatesler sararınca soğanları incecik kıyıp ilave edin. Biraz kavurun, domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, salça ile beraber soğanlara ekleyin. Ayıklayıp yıkadığınız bezelyeleri ve pişmiş eti kavrulan harcın içine koyup hepsini beraber biraz daha kavurun. Tuzunu ekin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç pilavı ile servis yapın. AFİYET OLSUN
Not:Eğer konserve bezelye kullanacaksanız patates ve havucu önceden biraz pişirin.
