Etli Kuskus Pilavı Malzemeleri:
- 500 gr Kuskus,
- 250 gr Kemiksiz kuzu eti,
- 2 Yemek kaşığı tereyağı,
- 1 Adet soğan,
- 1 Yemek kaşığı salça,
- Tuz, karabiber,
Etli Kuskus Pilavının Yapılışı:
Yağı, soğanı, eti bir tencereye koyup soğanlar sararıncaya, ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Et suyunu hafif çekince sulandırılmış salçayı koyup bir, iki defa bununla karıştırın. 4 Bardak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Su kaynayınca kuskusları atıp 5 dakika haşlayın. Ateşten alıp 1 bardak soğuk su koyup kuskusları kabartın, sonra suyu süzün. Et suyunu çekmişse biraz daha su ekleyip kaynatın. Kaynayan etin içine kuskusları koyup iyice pişirin. Kuskuslar suyunu tamamen çekince ateşten alın. Demlenmesi için 10 dakika bekleyip servis yapın. AFİYET OLSUN
