Etli ayva yahnisi meyve ve etin buluştuğu nefis bir tarif.
Etli Ayva Yahnisi Malzemeleri:
- 1 kg Dana kuşbaşı,
- 2 Adet soğan,
- 2 Adet domates,
- 4 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1 Adet ayva,
- 1 Çay kaşığı şeker,
- Tuz, karabiber,
Etli Ayva Yahnisi Tarifi:
Eti tencereye koyup suyunu salıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Et kavrulurken soğanları küçük küçük doğrayıp ete ilave edin. Soğanlar sararınca kabuğunu soyup küp küp doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyip 2 bardak sıcak su ile etleri pişirin. Eğer et pişmezse 1 bardak sıcak su daha koyun. Yıkanmış ve çekirdek yatakları çıkarılmış ayvayı 2 cm lik kalın dilimler halinde doğrayın, etlere katın. Tenceredeki suyun azalmamasına dikkat ederek ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayvalar yumuşayınca servis tabağına alıp tenceredeki sosu üzerine dökün. AFİYET OLSUN
