Etimek tatlısı yılardır yaptığımız ama her seferinde ilk yapmış gibi severek yediğimiz tatlı. Etimek tatlısı hem şerbetli hemde sütlü tatlı sevenler için harika bir lezzet. Yapılışı kolay ve çok pratik olan etimek tatlısının tarifini sizler için yazıyorum.
Etimek Tatlısı Malzemeleri:
- 1 Paket tuzsuz etimek,
- 2 Su bardağı şeker,
- 4 Su bardağı süt,
- 2 Yemek kaşığı un,
- 2 Yemek kaşığı nişasta,
- 1 Paket krem şanti,
- Kıyılmış ceviz içi,
Etimek Tatlısı Yapılışı:
1 Su bardağı şekeri tencereye koyup kısık ateş üzerinde yakarak karamelize edin. Fazla yakmayın tadı acı olur. Şeker eriyince içine 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı şekeri ilave edip 5 dakika kadar kaynatın. Etimekleri kare cam tepsiye dizin üzerine kaynattığınız şerbeti gezdirip her yerinin ıslanmasını sağlayın. Muhallebisini hazırlamak için 3 su bardağı sütün içine 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı nişastayı koyup koyulaşıncaya kadar pişirin. Soğuyunca etimeklerin üzerine spatula ile yayın. (Ben muhallebiye şeker koymuyorum. Tatlı daha hafif oluyor) 1 Bardak sütle krem şantiyi mikserle çırpın, koyulaşınca muhallebinin üzerini kaplayın. Etimek tatlısını bir gün buzdolabında bekletin, üzerine kıyılmış ceviz serpin, karelere keserek servis yapın. AFİYET OLSUN
