Domatesli pırasayı, nefis ve mayhoş tadı ile ana yemeklerin yanına yapabileceğiniz gibi makarna,erişte ve pilavla birlikte yemek olarak da servis yapabilirsiniz. Domatesli pırasa sadece domates ve zeytinyağı ile pişiriliyor. Sarımsak ise domatesli pırasa ya ayrı bir lezzet katıyor. Pırasa vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir sebze olduğu için domatesli pırasayı sık sık sofralarımıza getirmeli ve özellikle çocuklarımıza yedirmeliyiz.
Domatesli Pırasa Malzemeleri:
- 7-8 Adet pırasa,
- 4 Adet domates,
- 1 Çay bardağından biraz eksik zeytinyağı,
- 2-3 Diş sarımsak,
- 1 Adet limon,
- Tuz ve kırmızı biber,
Domatesli Pırasa Yapılışı:
Pırasaları yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Domateslerin de kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayın. Tencereye önce pırasaları, üzerine domatesleri, incecik kıyılmış sarımsakları, tuz ve kırmızı biberi koyup kısık ateşte pırasalar sararıncaya kadar kavurun. Pırasalar iyice sararınca 1 çay bardağı sıcak su koyup pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer pırasalar pişmemişse biraz daha sıcak su ekleyin. Üzerine limon sıkıp ılık olarak servis yapın. AFİYET OLSUN
