Yağlı Revani Malzemeleri:
- 5 Yumurta,
- 2 Su bardağından iki parmak eksik irmik,
- 1 Paket margarin,
- 1 Yemek kaşığı pudra şeker,
- 3 Su bardağı şeker,
- 1 Limon,
Yağlı Revani Yapılışı:
Önce revaninin şerbetini hazırlayın. Bunun için 3 su bardağı şekeri 3 su bardağı su ile kaynatın. Şerbetin kıvamı gelince 1 limonu sıkıp 1-2 taşım daha kaynatın. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.
Geniş bir kaseye yağı, irmiği ve 1 kaşık pudra şekerini koyup elinizle iyice karıştırın. Beyazlaşan yağın içine aklarından ayırdığınız yumurta sarılarını koyup iyice karışıma yedirin. Diğer tarafta 5 yumurta akını çok az tuzla çarparak kar haline getirin. Hazırlanan karışıma yumurta akını ilave edip hızla karıştırın. Yağlanmış tepsiye koyup 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Pişen tatlıya soğuk şerbeti döküp istediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın. AFİYET OLSUN
