Pratik Katmer Poğaça Malzemeleri:
- 2 Su bardağı süt,
- 1 Su bardağı sıvı yağ,
- 2 Adet yumurta,
- 1 Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya,
- 3 Tatlı kaşığı tuz,
- 4 Tatlı kaşığı şeker,
- 8 Su bardağı un,
- Tereyağ veya margarin (oda ısısında bekletilmiş) ,
- İçi için beyaz peynir, maydanoz,
- Açmak için nişasta
Pratik Katmer Poğaça Yapılışı;
Ilık sütün içinde mayayı eritin.Sonra sırasıyla sıvı yağı, yumurtaların akını, (sarıları üstüne) tuzu, şekeri,karıştırıp unu azar azar ilave ederek fazla sert olmayan bir hamur yapın.Hamuru 20 eşit bezeye bölün. İlk 10 tanesini tabak büyüklüğünde nişasta ile tek tek açın,açtığınız her kata margarin veya tereyağı sürüp üst üste koyun.Buzdolabında 15 dakika bekletin. Üst üste koyduğunuz hamurları oklava yardımı ile 40 cm çapında yuvarlak biçimde açın. Açtığınız hamuru önce dörde sonra her parçayı 3e bölerek 12 tane pizza dilimi elde edin.Parçaların geniş kısmına maydanozla karıştırdığınız peynirden koyup sarın.Kenarlarını kıvırmayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.Diğer 10 tane bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.Mayalanan poğaçaları 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. AFİYET OLSUN
