Portakallı Yaş Pasta Malzemeleri:
- 5 Adet yumurta,
- 5 Fincan un,
- 5 Fincan şeker,
- 1 Paket vanilya,
- 2 Yemek kaşığı marmelat,
- 3 Portakal,
- Yarım paket kabartma tozu,
- 1 Kaşık nişasta,
- 4 Kaşık şeker,
Portakallı Yaş Pasta Yapılışı:
5 Yumurta ile 5 fincan şekeri tencereye koyup hafif ateş üzerinde çırparak koyulaştırın. Karışım boza kıvamında olmalıdır. Daha sonra bu karışıma vanilya, 5 fincan un ve yarım paket kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Fazla karıştırmayın, hamur sulanır. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba doldurun. Önceden ısıtılmış fırında ve hafif ısıda 30-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirin. Üstüne 2 kaşık marmelat sürün.(portakal dilimlerinin düzgün durması ve ekşi olmaması için) 2 Portakalı soyun, dilimleri marmelat sürdüğünüz yüzeye istediğiniz şekilde yerleştirin. Pastanın üstü tamamen kaplanmalıdır. Tencereye 3 bardak su, 1 portakalın suyu, 4 kaşık şeker koyup ateşe koyun. Bir kaşık nişastayı biraz soğuk suyla ezip, yavaş, yavaş karışıma ekleyin. Hızlı, hızlı karıştırarak boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Ara, sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin. Muhallebi donmaya başlarken pastanın üzerine dizilmiş portakal dilimlerinin üstüne kaşık, kaşık dökerek portakalları tamamen kapatın.Buz dolabına koyup, soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.AFİYET OLSUN
