Portakallı Kurabiye Malzemeleri:
- 2 Adet portakal,
- 1 Paket margarin,
- 2 Adet yumurta,
- 1.5 Su bardağı şeker,
- 1 Paket kabartma tozu,
- Vanilya,
- Aldığı kadar un,(aldığı kadar un yazmamın amacı, verilen un ölçüsünün bazen tutmaması yüzünden. Çünkü yumurtanın büyüklüğü ve kullanılan margarinin çeşidi bile unun ölçüsünün değişmesine neden oluyor. Unu azar azar ilave ederek yoğurursanız bir müddet sonra hamurun kıvamının olduğunu anlarsınız. Hamurun elinize yapışmaması gerekir. Bu bütün tarifler için geçerlidir.)
Portakallı Kurabiye Yapılışı:
Portakalları yıkayıp kabuklarını rendeleyin, sonra suyunu sıkın. Margarini hafifçe eritip portakallara ekleyin. Sonra sırası ile şekeri, 1 yumurtayı ve diğer yumurtanın sarısını (akı üzerine sürülecek),vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırın.Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına sonra toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30- 35 dakikada pişirin. AFİYET OLSUN
