Pirinç Salatası (Çin Salatası)

Pirinç salatası hafif ve değişik lezzeti ile sofralarınızı ve ikramlarınızı süsleyecek bir salata. Pirinç  ve çeşitli garnitürlerin birbirine çok yakıştığı pirinç salatası ,pirinç pilavı ile arası pek iyi olmayanları bile barıştıracak kadar nefis ve besleyici bir salata.

Pirinç Salatası Malzemeleri:

• 2 Su bardağı pirinç,
• 3 Su bardağı sıcak su,
• 2 Adet haşlanıp küp küp doğranmış havuç,
• 1 Su bardağı haşlanmış mısır,
• 1 Su bardağı haşlanmış bezelye,
• 2-3 Dal taze soğan,
• 5-6 Dal maydanoz,
• 5-6 Dal dereotu,
• 5-6 Adet kornişon turşu,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz, karabiber,

Pirinç Salatası Yapılışı:

Pirinci ılık su ile 10-15 dakika önceden ıslatın. Islanan pirinci bir iki defa yıkayın. Tencereye zeytinyağını ve sıcak suyu koyun su kaynayınca içine pirinci ekleyip tuzunu ekin ve pirinç pilavı gibi pişirin. Pişen pirinci demlendirip soğumaya bırakın. Soğuyan pilavı salata kasesine alın. İçine haşlanmış havuç, bezelye, mısır ile ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan ve kornişonları ilave edip karıştırın. Karabiber serpip istediğiniz kadar limon sıkın. Arzu ederseniz çörek otu serpip servis yapın. AFİYET OLSUN