Mantarlı Tavuk Sote Malzemeleri.
- Tuz, karabiber,
- 1 Adet tavuk göğsü,
- 10 Adet mantar,
- 2 Adet Kapya biber,( kırmızı biber )
- 1 Adet soğan,
- 2 Adet domates,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ,
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı:
tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.Genişçe bir tencereye koyup kendi suyunu çekinceye kadar kavurun. Soğan ve biberleri piyazlık doğrayın tavuğa ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar sararınca kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip kısık ateşte pişirin. Ayrı bir kabın içinde tereyağını eritin. Yağ kızarınca içine yıkayıp dörde böldüğünüz mantarları koyup kavurun. ( mantarları kavurmadan tavuğa eklerseniz çok sulanır) Kavrulan mantarları da tavuğa ilave edin. Tuz ve karabiberi ekin, mantarlar yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen soteyi ateşten alıp üzerine sıcakken kaşar peyniri rendesi serpin. Sıcakken servis yapın. AFİYET OLSUN
