Kuru Çaylı Kahveli Kurabiye Malzemeleri:
- Yarım paket margarin,
- 1 Tatlı kaşığı Türk kahvesi,
- 1 Su bardağı sıvı yağ,
- 1 Yumurta sarısı içine, akı dışına,
- 1 Su bardağı pudra şeker,
- 2 Yemek kaşığı kuru çay,
- 1 Paket kabartma tozu,
- 4 Su bardağına yakın un,
- Yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi,
Kuru Çaylı, Kahveli Kurabiye Yapılışı:
Yumurtanın akı ve sarısını ayırın. Margarini eritin, ılıyınca içine un kabartma tozu ve yumurta akı hariç bütün malzemeleri sırayla katıp karıştırın. Sonra kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp köfte şekli verin, önce yumurta akına sonra cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 Dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. AFİYET OLSUN
