Kinoa Salatası

Protein ve vitaminler açısından çok zengin olan kinoayı bulgur ve pirincin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanabilirsiniz. Çiğnerken dişe gelen dokusu, hafif fındıksı tadıyla damakta hoş bir iz bırakan kinoayı çeşitli sebze ve meyvelerle karıştırarak salatasını da yapabilirsiniz.

Kinoa Salatası Malzemeleri:

• 1 su bardağı Kinoa,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet dereotu,
• 4-5 Adet çeri domates,
• 2 Adet salatalık,
• 3-4 Adet kırmızı veya yeşil biber,
• Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı ve limon suyu,
• Tuz,

Kinoa Salatası Yapılışı:

Kinoa’yı yarım saat suda bekletin. Acı suyunun çıkması için akan soğuk suyun altında tel süzgecin içinde yıkayın. Kinoayı haşlamak için 1 ölçü kinoaya  2 ölçü su yeterlidir. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp ısısını azaltın. Kısık ateşte 12-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.Dinlenen kinoaları salata kasesine alıp içine bütün malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırıp servis yapın. AFİYET OLSUN