Hazır Yufkadan Patatesli, Kıymalı Çıtır Börek

Hazır yufkadan patatesli ve kıymalı  çıtır börek nefis ve bayılacağınız bir tarif. Çıtır böreği mutlaka denemelisiniz. Hazır yufka çıtır böreğini önceden hazırlayın, dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman pişirin. Sizin için büyük kolaylık sağlayacaktır. Patatesli ve kıymalı verdiğim tarifi siz isterseniz ıspanaklı, peynirli, kıymalı veya sade patatesli iç harcıyla deneyebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Malzemeleri:

• 6 Adet yufka,
• 1.5 Su bardağı sıvı yağ,
• 2 Yemek kaşığı sirke,
• 6 Yemek kaşığı un,
• Tuz,

İç Harcı İçin:

• 200 gr Kıyma,
• 6 Adet patates,
• 1 Adet soğan,
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber,

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Yapılışı:

İç harcını hazırlamak için patatesleri haşlayın kabuklarını soyup rendeleyin veya çatalla ezin. Kıymayı tencereye koyup kavurun. Kavrulan kıymanın içine soğanı rendeleyin. Soğanlar yumuşayınca patatesleri, tuzu ve kırmızı pul biberi ilave edip biraz daha kavurun. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Sıvı yağı, sirkeyi, unu ve tuzu iyice karıştırın.Yufkanın bir tanesini tezgaha serin, üzerini hazırladığınız yağla iyice yağlayın, ikinci yufkayı serip tekrar yağlayın. Yağlanan yufkayı önce dörde sonra, her parçayı üçe bölün. Kesilen parçaların geniş kısmına hazırladığınız börek içinden koyup sigara böreği gibi sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN