Hassa Böreği

Hassa böreği, kolay yapılışı ve damak zevkinize hitap edecek tadı ile çok hoşunuza gidecek bir börek. Yağda kızartılmış olması sizi düşündürmesin çünkü fazla yağ çekmiyor ve çok hafif oluyor. Bir kere tadına baktığınızda sık sık tekrarlayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Hassa Böreği Malzemeleri:

• 3 Adet yufka,
• 1 Su bardağı kıyılmış ceviz içi,
• 1 Su bardağı beyaz peynir veya tulum peyniri,
• Yarım yemek kaşığı biber salçası,
• 1 Su bardağı kıyılmış biberli yeşil zeytin,
• 4-5 Dal taze soğan,
• 4-5 Dal taze nane,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet dereotu,
• Tuz, karabiber,
• Kızartmak için sıvı yağ,

Hassa Böreği Tarifi.

Nane, taze soğan, maydanoz  ve dereotunu ince ince kıyın ve içine kıyılmış  yeşil zeytini ilave edin.Ufalanmış  peyniri salçayı ve cevizi ilave ederek karıştırın.Eğer peynir tuzsuz ise tuz ve karabiber ekleyin. Yufkaları ortadan 2 parçaya bölün. Hazırladığınız iç harçtan yufkanın üstüne bir miktar serpiştirin.Kestiğiniz kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın, yumurta akını sürerek ucunu yapıştırın ve gül böreği şekli verin. Tavaya kızartma yağını koyup kızdırın ve  böreklerin önce bir yüzünü sonra ikinci yüzünü kızartarak havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın. AFİYET OLSUN