Pastaneden satın aldığınız ve severek yediğiniz tuzlu kurabiyeyi evde yapmak isterseniz vereceğim bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Yapılışı gayet kolay ve pratik olan tuzlu kurabiyeyi pişirip soğuttuktan sonra derin dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Tuzlu Kurabiye Malzemeleri:
- Yarım paket margarin,
- Yarım su bardağı süt,
- 2 Yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket kabartma tozu
- 1 Su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ,
- 1 Küçük tatlı kaşığı tuz,
- 4 veya 4.5 Su bardağı un,(hamurun kıvamına göre)
Üzeri İçin:
- 1 Adet yumurta sarısı,
- 1 Yemek kaşığı çörek otu ve susam karışımı,
Tuzlu Kurabiye Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, süt,sıvı yağ, tuz, toz şekeri karıştırma koyup karıştırın. Karışıma unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamurun üzerini bezle örtüp oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan ufak parçalar koparıp tezgahın üzerinde uzun ve yuvarlak şeritler yapın. Şeritlerin uçlarını yapıştırıp çevirerek 8 biçimini verin ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kurabiyelerin üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilıdıktan sonra servis yapın.AFİYET OLSUN
