Taneli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri:
- 1 Litre et suyu,
- 1 Adet soğan,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1 Çay fincanı mercimek,
- 2 Yemek kaşığı arpa şehriye veya erişte,
- 1 Yemek kaşığı un,
- İsteğiniz terbiye malzemesi
Taneli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı:
Bir tencereye yağı ve kıyılmış soğanı koyunuz. Orta ateşte pembeleşmeden kavurun,Un ilâve edip bir iki defada bununla kavurun,Et suyunu ilâve edip kaynatın,Su kaynayınca haşlanmış mercimekleri ilâve edip pişirin,Mercimek pişince şehriye veya erişteyi ekleyin.Şehriye veya erişte pişince ateşten alın,Arzu ederseniz terbiye yapınız.Taneli yeşil merimek çorbanız hazır. Arzu ettiğiniz takdirde çorbayı kâseye boşaltıp biraz kuru nane serpin.istediğiniz bir garnitürle sofraya alın. AFİYET OLSUN.
Not : 1. Terbiyesi, limonlu veya sütlü olabilir.
2. Taneli kırmızı mercimek çorbası da aynen yapılır.
