Kavurarak yapılan pirinç pilavında da pirinç önceden sıcak su ile ıslatılırsa pilav daha lezzetli olur. Kavrularak yapılan pirinç pilavının lezzeti güzel, görünüşü tane tane dir. Ayrıca pirinç önceden ıslatılmadanda pilav yapılabilir. Islatılmayan pirinç bir iki su yıkanarak kavurma veya haşlama pilav yapabilirsiniz. Ancak bu pilavın kıvamını tutturma başarısı, diğerlerinden daha zordur.
Sade Pirinç Pilavı (Kavurarak) Malzemeleri:
- 2 Su bardağı pirinç,
- 2Yemek kaşığı tereyağ,
- 3 Su bardağı sıcak su yada et suyu,
- Tuz,
Sade Pirinç Pilavı (Kavurarak) Yapılışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkayın. El dayanabilecek sıcaklıkta su koyup 20 – 25 dakika ıslatın. Tencereye yağı koyup eritin. Yağ eriyince suyunu süzüp bir iki kere yıkadığınız pirinci yağa ilave edin. Ateş üzerinde tahta bir kaşıkla alt üst ederek pirinçler şeffaflaşıp madeni bir ses çıkarıncaya kadar kavurun. Üzerine 3 bardak sıcak suyu birden koyup tuzunu ekledikten sonra bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 3 dakika harlı 3 dakika orta ateşte pişirin. Suyunu iyice çekince ateşin altını kapatıp dinlendirin. Kaşıkla alt üst ederek tanelendirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun 🙂
