Patates suflesi et ve sebze yemeklerinin yanına pilav ve makarna pişirmek istemeyenler için pratik bir tarif. Patates suflesini sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde de ikram edebilirsiniz. Patates suflesini bir kez deneyin bunu sık sık yapacağınızdan eminim.
Patates Sufle Malzemeleri:
- 8 Adet orta boy patates,
- 3 Yemek kaşığı tereyağ veya aynı ölçüde zeytinyağ,
- 2 Adet yumurta,
- 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1.5 Su bardağı krema,
- Tuz ve karabiber,
Patates Sufle Yapılışı:
Patatesleri üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup püre halinde ezin. Ezilen patateslerin içine tuzu, karabiberi ,yumurta sarılarını,kaşar peynirinin yarısını, kremayı ve tereyağını ilave edip ılıyıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarını bir fiske tuzla çırpın kar haline getirip ezdiğiniz püreye kaşık kaşık ekleyin. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine boşaltıp üzerine kalan kaşar peynir rendesini serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcakken servis yapın. AFİYET OLSUN
