Pastane kurabiyesi, pastane vitrinlerinde görüp beğendiğimiz kurabiyenin evde yapılan nefis bir çeşidi. Pastane kurabiyesini farklı soslarla deneyebilirsiniz. Vereceğim tarif ,kayısı veya vişne marmelatı ile yapılan tariftir.
Pastane Kurabiyesi Malzemeleri:
- 4 Adet yumurta,
- 1 Paket margarin,
- 2 Su bardağı pudra şeker,(daha az şekerli isterseniz 1.5 su bardağı da olabilir)
- Kurabiyelerin arasına sürmek için kayısı veya vişne marmelatı,
- 4 Su bardağı un,
- Vanilya,
Süslemek İçin:
- Bitter çikolata,
- Kıyılmış fıstık veya fındık,
Pastane Kurabiye Yapılışı:
Margarini hamur yoğurma kabı içinde mikserle iyice çırpın. Margarin köpürünce içine yavaş yavaş pudra şekeri ve yumurtaları ekleyin. Yumurta ve şeker iyice karışınca unu ilave edip elinizle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru krema torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine baş parmak uzunluğunda sıkın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında renkleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine kayısı veya vişne marmelatı sürün diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp uçlarını önce erimiş çikolataya sonra kıyılmış fıstık veya fındığa batırın. Soğuduktan sonra servis yapın. AFİYET OLSUN
