Meyveli Şarlot Malzemeleri:
- 250 gr Kedi dili,
- 1 Su bardağı toz şeker,
- 3 Adet yumurta,
- 3 Su bardağı süt,
- 1 Yemek kaşığı nişasta,
- 5 Yaprak jelatin,
- Yarım paket vanilya,
- 30 gr yeşil fıstık,
- 2 Adet kivi,
- 2 Adet muz,
- 1 Kase çilek,
Meyveli Şarlot Yapılışı:
Çilekleri yıkayın, muz ve kiviyi soyun. Hepsini ince dilimler halinde doğrayın.Jelatinleri ılık su ile ıslatın. Toz şekeri 3 yumurtanın sarısını, ve 1 kaşık nişastayı tencerede iyice karıştırın. Üzerine kaynar durumda 2.5 bardak sütü döküp iyice karıştırın. Tencereyi ateşe koyup içindekileri bir taşım kaynatın. Ayrı bir kapta 3 yumurtanın aklarına hazırlanan kremadan 1 kepçe koyup karıştırın. Sonra akları ve kremayı birbirine karıştırıp ateş üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, ılıyınca vanilya karıştırın. Islatılan jelatinleri de bu kremaya katıp karıştırmaya devam edin.Böylece ‘bavarua’ kreması hazırlanmış olur. Cam veya porselen bir kabı hafifçe yağlayın. Kabın dibini ve kenarlarını 1 bardak ılık sütle ıslatılmış kedi dili bisküvilerle tamamen kaplayın. Hazırlanan bavarua kreması ılıyınca içine hazırlanan meyvelerin fazla sularını süzerek katın. Krema iyice soğuyunca bisküvi döşenmiş kabın içine doldurup üzerini düzleyin. Buzdolabında 1-2 saat soğuması için bekletin. Pasta soğuyup katılaşınca servis tabağına ters çevirin,üzerine yeşil fıstık serpin veya artan meyvelerle süsleyin. dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN
