Çok hafif ve bir o kadar lezzetli Alman pastasını evde yapmak isterseniz vereceğim bu tarifi gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz. Alman pastası kabartma tozu veya maya ile yapılabilir. Her iki tarifte oldukça kolay ve pratiktir.
Kolay Alman Pastası Malzemeleri:
- 3 Adet yumurta,
- 1 Su bardağı şeker,
- 1 Su bardağı un,
- 1 Su bardağı nişasta,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 Paket kabartma tozu,
- Yarım paket vanilya,
Muhallebisi İçin:
- 1 Adet yumurta,
- 3 Su bardağı süt,
- 3 Yemek kaşığı un,
- 1 Yemek kaşığı nişasta,
- 5 Yemek kaşığı şeker,
- Yarım Paket vanilya,
- 1 Yemek kaşığı tereyağ,
Üzeri İçin :
- Pudra şeker,
Kolay Alman Pastası Yapılışı:
Önce kremasını hazırlayın, süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı ateşe koymadan çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonra ocağın altını açıp çırpma teli ile devamlı karıştırarak göz göz oluncaya kadar muhallebiyi pişirin. Ocaktan alınca içine 1 paket kaşığı vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağ ilave edip biraz çırpın. Çırptıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Pandispanyayı hazırlamak için: Yumurta ve şekeri köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sonra sırasıyla sıvı yağı, kabartma tozu karıştırılmış unu, nişastayı ve vanilyayı ilave edip kaşıkla karıştırın. 25 cm Çapındaki kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru kalıba döküp bir kaç kez içindeki hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha vurun. 160-170 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin. Kek pişince servis tabağına ters çevirin. Ilıyınca bir ip veya bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün. Hazırlanan kremayı tekrar çırpıp ortasına yayın. Diğer parçayı da üzerine kapatıp bolca pudra şekeri serpin. 2-3 saat buzdolabında soğutup servis yapın. AFİYET OLSUN
