Sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden patatesin sadece salata olarak bile pek çok çeşidini yaparız. Garnitürlü patates salatası da hoşunuza gidecek bir tarif. Özellikle ikindi çaylarında misafirleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz.
Garnitürlü Ezme Patates Salatası Malzemeleri:
- 10 Adet orta boy patates,
- 2 Adet havuç,
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye,
- 5 Adet haşlanmış yumurta,
- 1 Yemek kaşığı tereyağ,
- Yarım demet maydanoz,
- 4-5 Dal taze soğan,
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber,
Garnitürlü Ezme Patates Salatası Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla iyice ezip tereyağıyla karıştırın. Yumurtaları katı olarak haşlayıp kabuklarını soyun. Havuçları da haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın. Ezilmiş patateslerin içine bezelye, havuç, ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Sonra tuz, karabiber ve kırmızı biber ekerek damak zevkinize göre tatlandırın. Streç film serilmiş uzun kek kalıbına patatesli harcın yarısından fazlasını koyun ve kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin ortasını çukur yapın.(kek kalıbı kullanmazsanız mutfak tezgahının üzerine streç sererek de yapabilirsiniz)Haşlanmış soyulmuş yumurtaları bütün olarak tek sıra halinde patatesli harcın üzerine dizin üzerine kalan patatesli harcı koyun ve yumurtaların üzerini kapatarak düzleştirin kenarda sarkan streç filmi üzerine kapatın elinizle düzleştirin ve dinlenmesi için buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartıp servis yapın. AFİYET OLSUN
