Fırında palamut fırında pişen bütün balıklar gibi sağlıklı , lezzetli ve doyumsuz oluyor.Yemek tarifleri kategorisinde palamutla ilgili pek çok tarif var. Fırında palamut bunlardan sadece bir tanesi. Sırası geldikçe palamutla ilgili değişik tarifler vermeye çalışacağım. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında Palamut Malzemeleri:
- 3 Adet palamut,
- 3 Adet domates,
- 2 Adet soğan,
- 3-4 Adet sivri biber,
- 4-5 Diş sarımsak,
- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 Adet limon,
- 3 Adet defne yaprağı,
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
- Tuz, karabiber,
Fırında Palamut Yapılışı:
Palamutları temizleyin,yıkayıp 2 parmak genişliğinde dilimleyin. Her iki yüzünü hafifçe tuzlayın. Soğanları ve domatesleri halka halka dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp uzunlamasına ikiye bölün. Fırın tepsisine dilimlenmiş soğanları dizin. Soğanların üzerine palamutları, palamutların üzerine de domatesleri, biberleri, kabuğu soyulup dilimlenmiş limonu, sarımsakları, maydanozu ve defne yapraklarını yerleştirin. Zeytinyağını gezdirip tepsinin üzerini aluminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında önce 15 dakika, sonra folyoyu alıp kızarıncaya kadar pişirin. Mevsim salatası ile servis yapın. AFİYET OLSUN
