Elmalı Kurabiye Malzemeleri :
- 1 Çay bardağı yoğurt,
- 1 Çay bardağı zeytin yağı (normal sıvı yağda olabilir),
- 1 Paket erimiş margarin,
- 1 Paket kabartma tozu,
- 350 gr Un,
- 4 Adet ekşi elma,
- 4 Yemek kaşığı şeker,
- 1 Yemek kaşığı tarçın,
- 1 Yumurtanın sarısı,
- Biraz kıyılmış fındık ya da ceviz içi,
Elmalı Kurabiyenin Yapılışı :
- Bir tepsiye yoğurdu,yağları,kabartma tozunu koyup karıştırın.
- Karışıma unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
- Hamuru 40-45 dk. dinlendirin.
- Elmaları bir tencereye rendeleyin.
- İçerisine 4 kaşık şekeri ilave edip bir iki taşım kaynatınız. Ateşten aldıktan sonra içine tarçın ve ceviz veya fındık içini koyup karıştırın.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp elinizle açıp içine ceviz ya da fındık içini koyarak istediğiniz şekli verin.
- Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsi üzerine dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında altını ve üstünü pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra arzu ederseniz üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- AFİYET OLSUN
