Kadayıfı Malzemeleri:
- 1 Adet ekmek kadayıfı,
- 1 kg Şeker,
- 250 gr Kaymak,
- 1 Limon,
Ekmek Kadayıfı Yapılışı:
Aldığınız ekmek kadayıfı kuru ise kadayıfı bir tepsiye koyup üzerine sıcak su serpip üzerini örtün. Şekerden bir kepçe ayırarak kalanın üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. Ayırdığınız bir kepçe şekeri tencerede susuz olarak kavurun, koyu pekmez rengini alınca ateşten alın. Bu şekerin üzerine kepçe kepçe sulu şuruptan koyarak şurubu renklendirin. Tekrar şurubu bir taşım daha kaynatıp tepsideki kadayıfın üzerine yavaş yavaş gezdirerek dökün. Tepsinin üzerini örtüp ortadan daha az ateş üzerine koyun. Ateş üzerinde şurup koyulaşıncaya kadar kaynatın, ara sıra kaşıkla şuruptan alıp kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıf şerbeti çekince ateşten alın. Tepside soğutup kestikten sonra kaymakla servis yapın. AFİYET OLSUN
