Domatesli Mantar Çorbası Malzemeleri:
- 12 Adet mantar,
- 6 Adet domates,
- 1 Adet soğan,
- 3 Yemek kaşığı tereyağ,
- 1 Kahve fincanı irmik,
- Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi,
- 8 Su bardağı et suyu veya normal su,
Domatesli Mantar Çorbası Yapılışı:
Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Eriyen yağın içine yemeklik doğradığınız soğanları doğrayıp kavurun. Kavrulan soğanlara kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesleri, irmiği ve tuzu ilave edip domateslerin suyu ile 10 dakika kadar pişirin. 8 Su bardağı et suyunu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirip süzgeçten geçirin. Tekrar ocağa koyup minik minik doğradığınız mantarları ilave edin , 1-2 taşım daha kaynatıp ateşten alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis yapın. AFİYET OLSUN
