Kolayca hazırlanan, yumuşak ve nefis tarifi ile çikolatalı cupcake’e bayılacaksınız. Özellikle çikolata ve kekin lezzetini sevenler için harika bir tarif. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle….
Çikolatalı Cupcake Malzemeleri:
- 3 Adet yumurta,
- 1 Su bardağı süt,
- 2 Su bardağı un,
- 1 Su bardağı şeker,
- 100 gr Margarin,
- 3 Yemek kaşığı kakao,
- 1 Paket vanilya,
- 1 Paket kabartma tozu,
- Yarım su bardağı kıyılmış fındık veya ceviz,
Krema İçin:
- 1 Su bardağı çiğ krema,
- 1 Paket toz krem şanti,
- 80 gr Bitter çikolata,
- 4 Yemek kaşığı pudra şekeri,
Çikolatalı Cupcake Yapılışı:
Önce soğuması için kremayı hazırlayın.Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alın.Küçük parçalar halinde kesilmiş bitter çikolatayı, kremaya ekleyip karıştırarak kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.Oda sıcaklığında ılıyan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şantiyi ve pudra şekerini ilave edin. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırpıp buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
Kekini hazırlamak için: Margarin, kakao, şeker ve unu mikserle ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar düşük sonra yüksek devirde karıştırın.Başka bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpın , çırpılan yumurtaların içine sütü ilave ederek iyice karıştırın.Mikseri düşük devirde çalıştırın. Yumurtalı sütü yavaş yavaş kırıntı görünümündeki una ilave edin.Hepsi bitince kabartma tozunu, fındığı veya cevizi ekleyerek son bir kez daha karıştırın.Kek karışımını tepsiye yerleştirdiğiniz muffin kağıtlarına paylaştırın.180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kekleri pişirin. (20 dakika sonunda bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.)Pişen kekleri üzerinin düz olması için ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuyan keklerin üzerini bıçak ile hafifçe oyup içine hazırlanan kremadan doldurup kestiğiniz parçaları tekrar yerleştirin. Veya krema sıkacağı ile cupcakelerin üzerini hazırlanan krema ile süsleyin. AFİYET OLSUN
