Zeytinyağlılar
Bezelyeli Mücver
Bezelyeli Mücver Malzemeleri:Yarım kg taze bezelye,
1 Adet patates,
3 Adet yumurta,
4-5 dal taze soğan,
Yarım demet dereotu,
Yarım demet maydanoz,
4 Yemek kaşığı un,
Kızartmak için sıvı yada zeytinyağ,
Yeterince...
Pasta ve Kekler
Acı Bademli Kek
Acı bademli kekin kek kısmını isterseniz hazır alabilirsiniz. Bunun için hazır pasta tabanlarının tek katı yeterlidir. Ama ben acı bademli kekin pastasını evde hazırlıyorum....
Tatlı Tarifleri
Ekmek Kadayıfı
Kadayıfı Malzemeleri:1 Adet ekmek kadayıfı,
1 kg Şeker,
250 gr Kaymak,
1 Limon,Ekmek Kadayıfı Yapılışı:
Aldığınız ekmek kadayıfı kuru ise kadayıfı bir tepsiye koyup üzerine sıcak su serpip...
Reçel-Marmelat
Şeftali Reçeli Tarifi
Reçel geleneksel Türk sofralarının eskimeyen tatlarındandır. Şeftali reçelide bunlardan biridir. Kahvaltılarda ve günün her saatinde tüketilebilir. Şeftali reçeli bir kaç usulde yapılabilir. Benim size...
Pasta ve Kekler
Hindistan Cevizli İçli Kurabiye
Hindistan Cevizli İçli Kurabiye Malzemeleri:Bir paket margarin,
2 Çay bardağı pudra şeker,
1 Çay bardağı sıvıyağ,
2 Yemek kaşığı kakao,
2 Adet yumurta,...
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Enginarın faydaları saymakla bitmez.Enginarın yenen yeri çoğunlukla çanak kısmıdır. Ege bölgesinde enginar dolması, enginarın yeşil yaprakları koparılmadan da yapılır.Bu yüzden Enginar dolması yenirken...
Çorbalar
Tatar Çorbası (Alişke)
Alişke Tatar çorbası çocukluğumun unutamadığım tadıdır. Halamın eşi Tatardı. Bu sebeple Alişke çorbası evlerinde çok sık yapılırdı. Evlerimiz çok yakın olduğu için her...
Salata&Mezeler
Peynirli Havuç Salatası
Peynirli Havuç Salatası Malzemeleri:4 Adet havuç,
250 gr beyaz peynir,
1 Bardak mayonez
2 Yemek kaşığı sirke,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz, kırmızı biber,Peynirli Havuç Salatası Yapılışı:
Havuçların üzerini kazıyıp,...
Çorbalar
Erzincan Kesme Çorbası
Erzincan Kesme Çorbası Malzemeleri:150 gr Kıyma,
1.5 Su bardağı erişte,
1 Adet soğan,
3 Yemek kaşığı tereyağ,
1.5 Su bardağı yoğurt,
7 Bardak su,
1 Diş sarımsak,
Kuru nane, kırmızı biber,...
Deniz Ürünleri
Karides haşlaması ve Ayıklanması
Karidesler tatlı ve tuzlu sularda yaşayan kabuklular sınıfındandır. Karides genelde haşlanarak tüketilir. Eti lezzetli ve madensel maddelerden çok zengindir.Karides Haşlanması İçin Malzemeler:Yarım kg karides,
1...
