Çorbalar

Miyane çorbasına biz hasta çorbası diyoruz. Çünkü ne zaman üşütüp hastalansak rahmetli babaannem bize miyane çorbası yapar zorla içirirdi. O zamanlar  severek içmediğim  miyane...

Köfteli pirinç çorbasını ilk defa bir arkadaş toplantısında içtim. Masaya çeşit çeşit pasta ve börek gelecek diye beklerken kaseler içinde köfteli pirinç çorbasını getiren...

Yarmalı nohutlu yoğurt çorbası  bizim evin vazgeçilmezlerindendir. Yazın soğuk, kışın sıcacık bol naneli, biberli yarmalı nohut çorbasını eminim çok seveceksiniz. Yarmalı nohutlu yoğurt çorbasını...

  Pek çok yayla çorbası tarifinde pirincin önceden pişirilmesi önerilir. Ben pirinci pişirmeden yapıyorum, çünkü pirinç çabuk piştiği için hamurlaşabilir. Yayla çorbasının pirinci biraz diri...

Domatesli Mantar Çorbası Malzemeleri:12 Adet mantar, 6 Adet domates, 1 Adet soğan, 3 Yemek kaşığı tereyağ, 1 Kahve fincanı irmik, Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi, 8 Su bardağı et...

Alişke Tatar çorbası çocukluğumun unutamadığım tadıdır.   Halamın eşi Tatardı. Bu  sebeple Alişke çorbası evlerinde  çok sık yapılırdı. Evlerimiz çok yakın olduğu için her...

Erzincan Kesme Çorbası Malzemeleri:150 gr Kıyma, 1.5 Su bardağı erişte, 1 Adet soğan, 3 Yemek kaşığı tereyağ, 1.5 Su bardağı yoğurt, 7 Bardak su, 1 Diş sarımsak, Kuru nane, kırmızı biber,...

Taneli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri:1 Litre et suyu, 1 Adet soğan, 2 Yemek kaşığı tereyağ, 1 Çay fincanı mercimek, 2 Yemek kaşığı arpa şehriye veya  erişte, 1 Yemek kaşığı...