Beşamel soslu tavuk haşlanmış veya kızarmış tavuk sevmeyenler için yapabileceğiniz değişik ve nefis bir tarif. Beşamel sosla yapılan sebze ve et yemekleri gibi, beşamel sosla yapılan tavuğu da çok beğeneceksiniz eminim. Özellikle kaşar peyniri rendesi beşamel soslu tavuğa ayrı bir lezzet ve tat katıyor.
Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri.
- 1 Adet tavuk ,
- 1 Adet soğan,
- Tuz karabiber,
Beşamel Sos İçin:
- 2 Yemek kaşığı un,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
- 2 Su bardağı süt,
- Tuz ve karabiber,
Üzeri İçin:
- 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
Beşamel Soslu Tavuk Yapılışı:
Tavuğu temizleyip yıkayın. Tencereye yıkanmış tavukla beraber kabukları soyulmuş soğanı bütün olarak koyun. Tuz ve karabiber ekip kısık ateşte tavuk suyunu salıncaya kadar kavurun. Sonra tavuğu pişirecek kadar soğuk su ilave ederek tavuğu haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarın kemiklerini ayıklayıp parçalar halinde didin. Didiklenmiş tavuk parçalarını cam bir fırın kabına yerleştirin Beşamel Sos İçin: Unu tereyağında hafif pembeleşecek şekilde kavurun. Un pembeleşince sütü azar azar ilave edip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Sos pişerken tuz ve karabiberi ekin. Pişen beşamel sosu didiklenmiş tavuk etlerinin üzerine her yerini örtecek şekilde gezdirin. En üstüne kaşar peyniri rendesini serpin. Yemekten yarım saat önce fırında üzerini nar gibi kızartıp sıcak sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN
