Adapazarı ‘nın Meşhur Islama Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 dilim ekmek içi
- 1-1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ekmekleri ıslamak için;
- 12 dilim bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 su bardağı et suyu yoksa bir adet bulyon da kullanılabilirsiniz.
- 1 çay kaşığı tuz
Adapazarı ‘nın Meşhur Islama Köftesi Tarifi Yapılışı
- Köfte için tüm malzemeleri derin bir kap içinde yoğuruyoruz.
- Şekil verip buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Bu sıra da sos için de tereyağını tencereye alıp eritiyoruz üzerine toz biberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Et suyunu ve tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Dilimlediğiniz ekmekleri sosa batırıp tava da arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Köfteleri de aynı şekilde tava da pişirip ekmeklerin üzerine koyuyoruz.
- Yanına domates ve yeşil biberle servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun ????.
