Kahvaltılarda veya canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla tüketebileceğiniz ayva jölesi tarifini mutlaka denemelisiniz.Uzun süre dayanabilen ayva jölesini ister dilimleyip üzerini streçle kapatarak veya cam kavanozda saklayabilirsiniz.
Ayva Jölesi Malzemeleri:
- 5 kg Ayva,
- Toz şeker,
- 1 Limon suyu,
Ayva Jölesi Yapılışı:
Ayvaları yıkayıp kabuklarıyla beraber ince dilimler halinde doğrayın. Çekirdeklerini de ayıklayıp ayvalara ilave edin. Derin bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ile ayvalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pişen ayvalar soğuyunca bez torba veya ince delikli süzgece boşaltın. Torbayı asarak veya süzgecin altına derince bir kap koyarak süzülen suyu biriktirin . Kullanacağınız kısım süzülen sulu kısımdır. Süzgeçte ya da torbada sadece çekirdekleri ve posası kalsın.Süzülen ayva suyunu su bardağı ile ölçün,2 su bardağı suya 1 su bardağı şeker ilave ederek kaynamaya bırakın. Kıvamını anlamak için cam kaseye 1 kaşık dökün katılaşmışsa olmuş demektir.Limon suyunu ekleyip ateşten alın. Soğuduktan sonra ister kavanoza koyup saklayın, veya düz bir cam tepsiye döküp dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN
