Yapılışı oldukça zahmetli ve emek isteyen su böreğinin lezzetini aratmayacak tarifini sizlerle paylaşıyorum. Hazır yufka ile yapılan kolay su böreğinin iç harç malzemesinde kıyma veya peynir kullanabilirsiniz.
Hazır yufkadan Kolay Su Böreği Malzemeleri:
- 6 Adet yufka,(Eğer mini fırında pişirecekseniz 4-5 veya 5 adet yufka kullanın)
- 3 Adet yumurta,
- 2 Su bardağı süt,
- 1 şişe soda,
- 1 Su bardağı sıvı yağ,
İç Harcı İçin:
- 250 gr Peynir,
- Yarım demet maydanoz,
Hazır Yufkadan Kolay Su Böreği Yapılışı:
Yumurta, süt, soda ve sıvı yağı derin bir kabın içinde iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine yufkanın bir tanesini kenarlarından taşacak şekilde yayın. Yufkanın 1 tanesini ayırın ve kalan 4 adet yufkayı tek tek rulo yapıp 4 parmak genişliğinde mutfak makası ile kesin. Kestiğiniz yufkaların yarısını sütlü harcın içine batırıp karıştırın. Islanan yufkaları fırın tepsisine serdiğiniz yufkanın üzerine yayıp üzerine maydanozla karıştırılmış peyniri serpin. Diğer yufkaları da sütlü harca batırıp tepsideki yufkaların üzerine yayın. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları ruloların üzerine kapatın. En üste ayırdığınız yufkayı serip yufkanın kenarlarını tepsinin içine kıvırın. Artan sütlü harcı bolca yufkaları üzerine gezdirip 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilıkken kesip servis yapın. AFİYET OLSUN
