Patatesli kolay börek kolayca bir çırpıda yapacağınız ve aynı zamanda gözünüze hitap edecek nefis bir börek. Böreği hazırlayıp derin dondurucuda bekletebilir ve istediğiniz zaman pişirerek servis edebilirsiniz.
Patatesli Kolay Rulo Börek Malzemeleri:
- 3 Adet yufka,
- Yarım paket margarin,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 Su bardağı süt,
- 2 Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri,
- 2 Adet yumurta,
- 3-4 Adet patates,
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, çörek otu,
Patatesli Kolay Rulo Börek Yapılışı:
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup çatalla ezin. İçine eritilmiş margarini, sıvı yağı, sütü, peyniri, 1 yumurtayı, ikincisinin akını, (sarısı üzerine sürülecek) tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Hazırlanan harcı üçe bölün. İlk harcı yufkanın her yerine sürüp ikinci yufkayı üzerine serin. Yine patatesli harçtan sürüp üçüncü yufkayı serin. Son patatesli harcı da üçüncü yufkanın üzerine sürüp bütün yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın. Sarılan ruloyu ikiye kesip üzerine nemli bez örtün ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dinlenen böreği bir parmak kalınlığında dilimlere kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. (arzu ederseniz üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyabilirsiniz). AFİYET OLSUN
