Bazen özellikle misafirlerinize ne pişireceğinize karar veremezsiniz veya pişirmeye karar verdiğiniz yemeği sizin canınız istemez.İşte böyle zamanlarda yapabileceğiniz ev yapımı beyti tarifini mutlaka denemelisiniz derim. Yapılışı çok pratik ve lezzeti harika olan beyti kebaba bayılacaksınız. Tortilla ekmeği veya hazır yufka ile yapılan beyti kebabı ben daha yumuşak olduğu için hazır yufka ile yaptım.
Ev Yapımı Kolay Beyti Malzemeleri:
- 500 gr Kıyma,
- 1 Adet soğan,
- 2-3 Diş sarımsak,
- 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi,
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon,
- 2 Adet yufka,
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
Sosu İçin:
- 2 Yemek kaşığı tereyağ,
- 2 Yemek kaşığı salça,
- 1 Su bardağı su,
- Tuz,
Ev Yapımı Kolay Beyti Yapılışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, bayat ekmek içini ve baharatları koyup yoğurun. Yoğrulan köfteyi buz dolabında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra bir karış uzunluğunda ve sucuk genişliğinde rulolar yapın. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 170 dereceye ayarlı ısıda 8-10 dakika kadar pişirin. Yufkanın bir tanesini tezgaha serip erimiş tereyağı ile yağlayın. Yağladığınız yufkayı ikiye kesip geniş tarafına köftelerden koyup sarın. Sardığınız yufkaları üç parmak eninde verev kesip tepsiye dizin. Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Sos tenceresine tereyağını, salçayı koyup biraz kavurun. Sonra tuz ve bir bardak suyu ilave edip sosu biraz pişirin. Pişen sosun yarısını sardığınız yufkaların üzerine gezdirip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen beytileri servis tabağına alıp kalan sosu üzerlerine gezdirin. Soğumadan yoğurtla servis yapın. AFİYET OLSUN
